低エネルギー (玉子レシピ)

ソフトに仕上げた春野菜の卵とじは、油揚げが加わっていることで一段とまろやかです。

小松菜とあげの卵とじのレシピ

  • エネルギー:146kcal
  • 塩分:0.9g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
小松菜    …2束(400g)
きくらげ   …4g
油あげ    …40g
卵      …4個
A)だし汁    …1カップ
  酒・醤油・砂糖…各大さじ1
作り方
(1)小松菜は長さ3cmに切る。きくらげは湯で戻し、細切りする。油あげは油ぬきして細切りにする。(2)鍋にを煮立て、(1)を加えて一煮し、溶き卵を回し入れる。蓋をして弱火で半熟状に煮る。
おすすめ献立

ごはん150g(252kcal)
かぼちゃのいとこ煮(103kcal)

ワンポイントアドバイス

栄養のバランスは、主食は摂るべきエネルギーの50%、主菜は35%、副菜は15%が一つの目安です。

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