低エネルギー （大豆製品レシピ）
おからの程よいコクと食感はグラタンにぴったりの相性です。
おからのシーフードグラタンのレシピ
- エネルギー：176kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
おから …100g 玉ねぎ …1個 冷凍シーフードミックス…200g バター …大さじ2 牛乳 …1カップ 片栗粉 …大さじ1＋1/3 塩 …小さじ1/5 こしょう …少々 パセリ …少々 粉チーズ …大さじ4
作り方
（１）玉ねぎは1cm角に切り、シーフードミックスは解凍する。（２）フライパンにバター大さじ1＋1/2を溶かし、玉ねぎを炒め、シーフードミックスを加えて炒める。（３）ボウルにおからと牛乳、片栗粉をいれて混ぜ、（２）に加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。（４）耐熱皿に残りのバターを塗り、（３）を入れてチーズとみじん切りにしたパセリをふってオーブントースターで7～8分焼く。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
きのこスープ（20kcal）
ほうれん草のツナサラダ（45kcal）
ワンポイントアドバイス
良質のたんぱく質を含みながらも低エネルギーの大豆製品は、ダイエット中の大切な栄養補給源となるので大いに活用しましょう。
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