和食 レシピ
材料を混ぜて揚げるだけ、つまみ食いしたくなる味です。
ササミの磯揚げのレシピ
- エネルギー：204kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏ササミ
250g
塩
小さじ1/3
酒
大さじ1
春菊
4株
卵
1個
薄力粉
1/2カップ
桜えび
10g
青のり
小さじ1
レモン
1/2個
揚げ油
適量
作り方
（1）ささみは1～2cmのそぎ切りにし、塩と酒をふる。春菊は長さ1cmに切る。（2）ボウルに卵を割りほぐして水1/4カップを入れて混ぜ、薄力粉と（1）、桜えび、青のりを入れてさっくりと混ぜる。中温の油にスプーンで落として揚げる。皿に盛り、レモンのくし形切りを添える。
おすすめ献立
ほうれん草の白和え
わかめときのこのさっと煮
ワンポイントアドバイス
鶏ササミはたんぱく質を多く含み、やわらかくて消化がよいのでどの年齢層にも喜ばれます。
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