和食 レシピ
ひと手間かけた香ばしい焼きおにぎりです。
じゃこの焼きおにぎりのレシピ
- エネルギー：419kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ちりめん …40g
いりごま …大さじ4
梅干し …4個
大葉 …8枚
ご飯 …800g
サラダ油 …少々
Ａ）醤油 …大さじ1
みりん …小さじ1＋1/2
作り方
（1）ちりめんじゃことごまはフライパンで軽く空煎りする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。大葉は半分に切って、細いせん切りにする。（2）暖かいご飯に（1）を混ぜて8等分し、しっかり握ったおにぎりを作る。（3）温めたフライパンに薄くサラダ油をひく。（2）の両面に焼き色がつくまで焼いたら、Ａを刷毛で塗りながらこんがりと焼く。
おすすめ献立
卵焼き
里芋と青菜のみそ汁
ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこは骨ごと食べられるカルシウム補給の常備食。ビタミンDも豊富で日頃の食卓に積極的に摂りたい食材です。
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