低エネルギー (米レシピ)

ご飯に色や味の変化をもたせ、食事を楽しくしましょう。

きのこ入りたこ飯のレシピ

  • エネルギー:355kcal
  • 塩分:1.8g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
米      …2カップ(320g)
ゆでたこ(足)…160g
ぶなしめじ  …100g
三つ葉    …20g
ゆず皮    …少々
A)昆布だし …2カップ
  しょうゆ …大さじ2
  みりん  …大さじ1
  酒    …大さじ1
作り方
(1)米は洗ってざるにあげる。(2)ゆでだこは厚さ5mmの輪切りにし、を煮立てた中で一煮してひきあげる(汁はとっておく)。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。三つ葉は長さ2cmに切る。(3)炊飯器に(2)のたこの煮汁、米、ぶなしめじを入れて炊く。炊きあがる少し前に(2)のたこを入れて炊きあげる。(4)(3)を盛り付ける直前に三つ葉を混ぜる。盛り付けて、せん切りしたゆず皮を散らす。
おすすめ献立

菜の花の辛子和え(30kcal)
粕汁(100kcal)

ワンポイントアドバイス

たこに含まれるタウリンはコレステロールの増加を防ぎ、しかもヘルシーな食材として生活習慣病予防に役立ちます。

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