和食 レシピ
薄切りのお肉で目先を変えて、みそ串カツ！いける味です。
豚肉のみそ串カツのレシピ
- エネルギー：411kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚切落し …200ｇ
塩・胡椒 …各少々
小麦粉・パン粉…各適量
溶き卵 …1/2個分
揚げ油 …適量
キャベツ …2枚
割り箸 …2膳
Ａ）味噌・酒 …各大さじ1/2
砂糖・マヨネーズ…各大さじ1/2
ウスターソース …小さじ1
作り方
（1）耐熱容器にＡを混ぜ合わせて電子レンジ（５００ｗ）で３０秒位加熱し、たれを作る。（2）豚肉を4等分して広げ、塩・胡椒する。割り箸はそれぞれ割って4本にする。太い方の下から４ｃｍ空けて豚肉をクルクルと均一に巻き上げていく。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。（3）フライパンに油を底から２ｃｍほど入れて中温（１７０～１８０℃）に熱し、（2）の上下を返しながら揚げる。食べやすくちぎったキャベツと盛り合わせ、（1）をかけていただく。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンＢ１を特に多く含み、疲労回復効果があります。野菜と一緒に摂るとバランスの良い食事になり、効果が高まります。
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