和食 レシピ
玉ねぎの甘さをしょう油の焦げた香ばしい味と香りがひきたてます。
玉ねぎとじゃこのピリ辛煮のレシピ
- エネルギー：119kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ちりめんじゃこ …40g
サラダ油 …小さじ1
玉ねぎ …2個
サラダ油 …大さじ1
一味唐辛子 …少々
Ａ）しょうゆ …大さじ1＋1/2
みりん …大さじ1
作り方
（1）フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまでゆっくり炒める。（2）玉ねぎは縦半分にし、薄くスライスする。（3）（1）のフライパンに油を加え、（2）を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、フライパンの鍋肌にＡをまわし入れ、香ばしく炒りつける。最後に、好みで一味唐辛子をふりかける。
おすすめ献立
たまご焼き
山菜煮
わかめのみそ汁
ワンポイントアドバイス
玉ねぎは、にんにくと並んでスタミナ増強や神経をしずめるのに効果があるといわれています。
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