低エネルギー （肉レシピ）
うす切り肉で卵にパルメザンチーズを加えてミラノ風のカツレツに仕上げました。
ミラノ風ポークカツレツのレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …120g 塩 …小さじ1/5 胡椒 …少々 キャベツ（せん切り）…60g 人参（せん切り） …10g 卵 …大1/3個 パルメザンチーズ …小さじ2 小麦粉 …適量 パン粉 …適量 サラダ油 …小さじ2 パセリ …少々
作り方
（1）豚肉は２等分し、それぞれ重ねて塩、胡椒する。（2）卵はよく溶き、チーズを加えて混ぜる。（3）（1）に小麦粉、（2）、パン粉の順につけて油を熱したフライパンでゆっくりと両面を焼く。皿に盛ってキャベツと人参、パセリを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
玉ねぎのスープ（20kcal）
ブロッコリーのサラダ（28kcal）
ワンポイントアドバイス
カツレツは日本独特の西洋料理です。揚げずに少量の油で焼くとエネルギーが低く抑えられます。
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