低エネルギー （野菜レシピ）
甘辛味に生姜の風味がからまって、白いご飯にぴったりです。
焼豚の回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ
- エネルギー：185kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
焼豚 …50g
春キャベツ …200g
パプリカ（赤） …40g
絹さや …20g
白ねぎ …20g
にんにく（薄切り） …1/2片
土生姜（薄切り） …1/2片
ごま油 …大さじ1
豆板醤 …小さじ1/2
Ａ）みそ …大さじ１
砂糖 …小さじ2
醤油・酒 …各大さじ1/2
ごま油 …小さじ1/2
作り方
（1）焼豚は一口大に切る。キャベツとパプリカは３ｃｍの角切り、絹さやは斜め半分に切る。白ねぎは斜め薄切りにする。（2）中華鍋に、半量のごま油を熱し、キャベツとパプリカ、絹さやを強火で炒め、いったん取り出す。（3）残りのごま油を足し、にんにくと生姜、豆板醤、白ねぎを炒める。焼豚を加え、混ぜ合わせたＡを全体にからめる。（2）を戻し、炒め合わせて器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
卵スープ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
焼豚は、豚肉に味つけして蒸し焼きしたものです。そのままでも料理に使ってもコクがあり、おいしい食材です。
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