和食 レシピ
和え衣にごまやだし汁、酢を加えることで、おいしく塩分が控えられます。
小松菜のごま和えのレシピ
- エネルギー：70kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …100g
洋人参 …20g
しめじ …20g
油あげ …1/2枚
Ａ）すりごま白 …大さじ1
酢 …小さじ1/2
だし汁・醤油 …各大さじ1/2
作り方
（1）小松菜はゆでて水に取り、水気を絞って長さ２ｃｍに切る。人参は細切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、どちらもゆでる。（2）油あげは熱湯で油抜きをし、細切りにして（1）と一緒にＡで和える。
おすすめ献立
豚肉のソテー おろしソース
じゃがいもと玉ねぎ、わかめの味噌汁
ワンポイントアドバイス
小松菜はカルシウムが非常に多く、ほうれん草の５倍も含んでいます。カルシウムには、骨や歯を育てる、ストレスを和らげるなどの働きがあります。
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