中華・エスニック レシピ
うなぎのこってり感とトマトの酸味が絶妙の組み合わせ。夏にうれしいスタミナアップのおかずです。
うなぎとトマトの中華炒めのレシピ
- エネルギー：242kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
うなぎ蒲焼 …小1尾
トマト …1個
にんにくの芽 …100g
サラダ油 …大さじ1
粉山椒 …少々
Ａ）うなぎの添付タレ…1袋
酒 …大さじ1
醤油 …大さじ1/2
作り方
（1）うなぎ蒲焼とトマトは食べやすいひとくち大に切る。にんにくの芽は長さ３ｃｍに切る。（2）フライパンに油を熱し、中火でにんにくの芽を炒め、火が通ったら、うなぎとトマトを加えて手早く炒める。混ぜ合わせたＡをフライパンの周りから加えて全体にからめ、器に盛って粉山椒をふる。
おすすめ献立
サンラータン風スープ
ワンポイントアドバイス
うなぎには、たんぱく質やビタミン、ミネラルが、消化吸収しやすい状態で豊富に含まれています。
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