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洋食
ホクホクのじゃがいもと、手軽に使えるウインナーの旨味を活かした一皿です。
じゃがいもとウインナーのトマト煮
 エネルギー190kcal
塩分1.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも　　　　…2個
ウインナー　　　　…4本
にんにく　　　　　…1/2片
ホールトマト缶（食塩無添加）…200g
塩・胡椒　　　　　…各少々
パセリ（みじん切）…少々
【作り方】
（1）じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。ウインナーは食べやすく切る。にんにくはつぶす。
（2）鍋に（1）と水100ml、ホールトマトをつぶしながら入れる。塩と胡椒をふり、蓋をして弱火で15分ほど煮る。器に盛ってパセリを散らす。
●おすすめ献立
たらのみそマヨネーズ
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれるビタミンCは、緻密な構造をしているでんぷんに守られ、加熱しても酸化分解されにくく、比較的安定しています。
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