中華・エスニック レシピ
忙しいときの一品に。ビタミンやミネラル豊富な副菜です。
チンゲン菜の中華和えのレシピ
- エネルギー：62kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
チンゲン菜 …2株(200g)
桜えび …5g
いりごま …少々
Ａ）酢・醤油 …各大さじ1
ごま油 …大さじ1/2
ラー油 …少々
作り方
（1）チンゲン菜は、軸と葉に分けて長さ3cmに切り、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を絞る。（2）Ａを混ぜ合わせ、（1）と桜えびを和える。器に盛り付けて、ごまを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
チンゲン菜には、皮膚や粘膜を保護するβ-カロテン、ナトリウムを排泄するカリウム、骨を生成するうえで欠かせないカルシウム、風邪の予防や疲労回復に効果のあるビタミンCなど、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。
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