洋食 レシピ
生姜焼用の肉で、サラダを包んで揚げました。とんかつに比べ柔らかくボリュームも十分あります。
サラダカツのレシピ
- エネルギー：416kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ロース生姜焼用
8枚
塩
小さじ1/5
胡椒
少々
じゃがいも
2個
ミックスベジタブル
50g
小麦粉
大さじ1
溶き卵
1/2個
パン粉
カップ1弱
揚げ油
適量
レタス
4枚
トマト
1個
パセリ
適量
トマトケチャップ（お好み）
Ａ）レモン汁
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩
小さじ1/5
作り方
（1）豚肉は、軽くたたき塩、胡椒する。（2）じゃがいもは茹でて、つぶす。ミックスベジタブルはさっと茹でて、水きりしてじゃがいもと一緒にＡで和え、8等分する。（3）（2）を（1）で包み、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて油で揚げる。（4）皿に（3）を盛り、レタス、くし形トマトを添え、パセリを飾る。お好みでケチャップをつけていただく。
おすすめ献立
チンゲン菜のお浸し
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
エネルギーの気になる人は、マヨネーズの代わりに塩、胡椒で味付けしたものを包むと一人当たり60kcal減らすことができます。
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