低エネルギー （肉レシピ）
生地に小松菜とみそを加えました。ヘルシーで旨味が増したハンバーグです。
チキンハンバーグみそ風味のレシピ
- エネルギー：185kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ミンチ …250g
玉ねぎ …1/4個
小松菜 …80g
土生姜 …10g
卵 …1個
片栗粉 …大さじ1
みそ …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
レタス …4枚
Ａ）ケチャップ …小さじ2
ウスターソース …小さじ2
レモン汁 …小さじ2
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにし、少量の水で蒸し煮して冷ます。小松菜はゆがいて水気を固くしぼり、みじん切りにする。土生姜はすりおろす。（2）ボウルに鶏ミンチ、（1）、卵、片栗粉、みそを入れてよく混ぜ合わせ、8等分する。（3）フライパンに油を熱し、生地がやわらかいのでスプーンですくい落とし入れ、形を整えて色好く焼き、次に蓋をして蒸し焼きにする。（4）器にレタスを置き、（3）を盛り、Ａをかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
大根とちくわの煮物（40kcal）
わかめと青ねぎのみそ汁（20kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏ミンチは牛、豚に比べて低カロリーです。玉ねぎを蒸し煮して油を控え、小松菜を加えることで ボリュームが出て、ビタミン、ミネラルがアップされます。
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