中華・エスニック レシピ
暑い時期に、ササッと作れる栄養満点のピリ辛麺です。
そうめんピビン麺のレシピ
- エネルギー：553kcal
- 塩分：3.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
そうめん …150g
豚しゃぶしゃぶ用（モモ）…160g
きゅうり …1本
いりごま白 …小さじ2
Ａ）水（湯ざまし） …100ml
酢・醤油 …各大さじ1
ごま油 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
コチュジャン …大さじ2
赤唐辛子（小口切）…少々
作り方
（1）Ａを混ぜ合わせてたれを作り、冷やしておく。（2）豚肉は1枚ずつ沸騰した湯にくぐらせ、冷水にとって水気を切る。きゅうりはせん切りにする。（3）そうめんは包材に書いてある通りにゆで、冷水にとってもみ洗いし、ザルに上げて水気を切る。（4）ボウルに（2）と（3）を入れ、（1）で和えて器に盛り、ごまを振る。
おすすめ献立
冷やし茶碗蒸し
ワンポイントアドバイス
そうめんは、ご飯、パンなどと同様に主に炭水化物源で、主食となる食品です。たんぱく質、食物繊維を摂るために、肉や野菜を合わせて栄養のバランスを意識しましょう。
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