中華・エスニック レシピ
豚肉の脂の旨味を実感する料理です。白ねぎとキムチをのせてお召し上がりください。
サムギョプサルのレシピ
- エネルギー：358kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白ねぎ …20g
豚カルビ …150g
白菜キムチ …60g
サニーレタスまたはサンチュ…6枚
Ａ）ラー油 …小さじ1/2
白いりごま …小さじ2
砂糖・黒胡椒 …各少々
Ｂ）ごま油 …小さじ1
塩 …少々
作り方
（1）白ねぎはせん切りにし、Ａと混ぜる。（2）フライパンを熱し、豚カルビを素焼きし、端でキムチを焼く。焼いたカルビに混ぜあわせたＢをつけてサニーレタスの上に置き、白ねぎとキムチを上にのせて包み込む。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
蒸しなすのサラダ（40kcal）
きのこのスープ（15kcal）
ワンポイントアドバイス
サムギョプサルとは豚の三枚肉（ばら肉）のことです。脂は多いですが飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸が多く含まれています。キムチに豊富に含まれている乳酸菌は腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。
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