低エネルギー （野菜レシピ）
ベーコンの旨みがズッキーニにしっかりとしみ込んだ味わい深い一品です。
ズッキーニとベーコンのソテーのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ズッキーニ …2本（約200g） パプリカ（赤） …1/2個 ベーコン（スライス）…40g オリーブオイル …大さじ1 塩 …少々 粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）ズッキーニは厚さ1ｃｍの輪切りにし、パプリカは幅1cmに切る。ベーコンは長さ2cmに切る。（2）フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて温め、ベーコンから脂が出たら取り出す。ズッキーニを並べ入れて、両面軽く焦げ目がつくまで焼く。パプリカを加えて混ぜ合わせながら炒め、塩と胡椒で味を調える。ベーコンを戻してひと混ぜし、器に盛る。
おすすめ献立
ライ麦パン70g（185kcal）
ポーチドエッグ（80kcal）
野菜スープ（30kcal）
ワンポイントアドバイス
ズッキーニはかぼちゃの仲間ですが、甘味は少なく低エネルギーでダイエットにはおすすめの食材です。体内のナトリウムを排泄するカリウムを多く含み、血圧を正常に保つ働きをします。
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