和食 レシピ
彩りの良い丼です。お出かけのお弁当にもどうぞ。
三色丼のレシピ
- エネルギー：469kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ミンチ …100g
卵 …2個
絹さや …50g
塩 …少々
ごま油 …小さじ1/2
紅しょうが …適量
ご飯 …300g
Ａ）おろし生姜 …1/2片分
酒 …大さじ1
醤油 …大さじ2/3
砂糖 …大さじ1/2
Ｂ）砂糖 …小さじ2/3
酒 …小さじ1
塩 …少々
作り方
（1）鍋に鶏ミンチとＡを入れ、混ぜ合わせて火にかけ、汁が少なくなるまで煮る。卵はＢを加えて溶きほぐし、煎り卵をつくる。絹さやは斜め細切りにし、ゆでて水けをきり、ごま油で軽く炒める。（2）器にご飯を盛り、（1）を彩りよくのせて紅しょうがを添える。
おすすめ献立
かぶと油揚げの味噌汁（30kcal）
ワンポイントアドバイス
ご飯は炭水化物を多く（37g/100g）含みます。炭水化物は体内で消化吸収されて体温を維持したり、活動のためのエネルギーを産生する大切な栄養素です。
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