和食 レシピ
季節を先どりした、ちょっぴりぜいたくな炊き込みご飯でおもてなしはいかがですか？
松茸ご飯のレシピ
- エネルギー：320kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
米 …2カップ
水 …2＋1/4カップ
松茸 …100g
油あげ …20g
Ａ）うすくち醤油 …小さじ1
酒 …小さじ1
Ｂ）酒 …大さじ1＋2/3
うすくち醤油 …小さじ2
塩 …小さじ1/2
作り方
（1）米は洗って分量の水に浸す。（2）松茸は石づきの土をけずり、かさはぬれぶきんでたたくようにふき、塩水で洗って0.5cm厚さの短冊切りにし、Ａをふりかける。油揚げはさっと湯をかけ、うす切りにする。（3）炊飯器に（1）、Ｂ、油あげを入れて炊き、沸騰したら松茸を手早く入れて炊き上げる。※料理写真では、撮影時期の都合により水煮の松茸を使用しています
おすすめ献立
揚げ出し豆腐と茄子
丁字麩ときゅうりの酢の物
吸い物
ワンポイントアドバイス
松茸は長く煮ると香りや色が失われやすいので、米の加熱途中で混入するとよいでしょう。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示