和食 レシピ
缶詰のやきとりを使ったカレー風味の炊き込みご飯。炊飯器ひとつで作れます。
カレー風味の炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：456kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
米 …1カップ（170g）
やきとりあじつけ（缶）…1缶（85g）
玉ねぎ（みじん切） …1/2個
人参（みじん切） …40g
豆苗 …少々
バター …10g
Ａ）酒 …大さじ1
うすくち醤油 …小さじ1弱
カレー粉 …小さじ1
作り方
（1）米は洗ってザルにあげ、炊飯釜に入れて1合の目盛りまで水を加える。（2）玉ねぎと人参はＡと（1）に入れる。やきとり缶詰は汁ごと加え、炊き上げる。炊けたらバターを加えて混ぜ、器に盛る。粗みじんに切った豆苗を天盛りする。※調理時間に炊飯時間は含みません
おすすめ献立
冷製トマトの含め煮（50kcal）
ワンポイントアドバイス
カレー粉には複数の香辛料が用いられています。その中のひとつ「クミン」は消化を助ける働きがあります。また、黄色の「ターメリック（ウコン）」は薬膳では肝臓の働きを助け、ウコンに含まれている「クルクミン」は二日酔いを改善する効果があると言われています。
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