スープ・汁物 レシピ
包丁いらず。シャキシャキ食感の簡単スープ。
もやしとレタスのコンソメスープのレシピ
- エネルギー：61kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
もやし …1/2袋（100g）
レタス …1枚（30g）
粒コーン（冷凍） …20g
薄切りベーコン …20g
Ａ）コンソメ顆粒 …小さじ1
塩 …少々
作り方
（1）レタスは食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。（2）鍋に水300mlを煮立て、ベーコン、コーンを入れる。再度煮立ったらもやし、Ａ、レタスの順に加え、ひと煮立ちさせる。
おすすめ献立
ご飯のお焼き（355kcal）
ワンポイントアドバイス
昔から「レタスは金気を嫌う」と言われ、手でちぎるのがよいとされています。これはレタスに含まれるポリフェノールが包丁の鉄と反応することでより酸化が進み、変色しやすくなるからです。科学的なことも興味がありますが、遊び感覚でレタスをちぎったり、料理を楽しむことも大切です。
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