和食 レシピ
大根と人参がシャキシャキとおいしい！ごま油香るさっぱりドレッシングで。
大根の和風サラダのレシピ
- エネルギー：65kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
大根 …120g
人参 …30g
ブロッコリースプラウト…15g
コーン缶 …30g
かつお削り節 …2g
Ａ）酢 …小さじ2
醤油 …小さじ1＋1/2
みりん …小さじ1
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）大根、人参は4～5cm長さの細切り、スプラウトは根を切り落とす。コーン缶は水気をきる。（2）（1）を混ぜ合わせて器に盛る。Ａをかけて削り節をのせる。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcaｌ）
鶏もも肉のクリームソース（368kcal）
ワンポイントアドバイス
大根は縦に細切りにすると歯ごたえがよく、輪切りにして細切りにし塩をしてもむと水分がでてかさが減ります。大根の上部は生食にむき下部は煮物や汁物に適しています。多く含まれるビタミンCは風邪予防やコラーゲン生成に関係するなどの効果が期待できます。
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