和食 レシピ
さっぱりした白菜のぽん酢和え。香ばしいすりごまをかけていただく。
白菜のぽん酢和えのレシピ
- エネルギー：53kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 …300g 三つ葉 …50g ぽん酢 …大さじ2 かつお削り節 …3g すり白ごま …大さじ1/2
作り方
（1）白菜は3cm長さのざく切り、三つ葉も3cm長さに切る。（2）鍋に湯を沸かし、白菜の茎を入れて1～2分ゆでる。葉を加えて柔らかくなったら三つ葉を入れてサッとゆで、ザルにあげる。（3）（2）の水気を絞り、ぽん酢で和えて削り節を混ぜる。器に盛り、ごまをふる。
おすすめ献立
ご飯 150g（254kcal）
鶏肉の西京焼き（355kcal）
ワンポイントアドバイス
白菜の旬は晩秋～冬ごろです。水分を多く含んでいます。カリウム、食物繊維、風邪の予防に効果があるビタミンCなども豊富に含んでいます。鍋物や炒め物など色々な料理に大いに利用しましょう。
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