和食 レシピ
とろりと口当たりの良い、コクのあるほたて丼です。
ほたての味噌だれ丼のレシピ
- エネルギー：364kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほたて貝柱刺身用 …150g
ご飯 …300g
もみのり …少々
大葉（細切り） …3枚分
Ａ）味噌 …小さじ2
みりん …大さじ1/2
卵黄 …1/2個
醤油 …少々
作り方
（1）ほたて貝柱は厚みを半分に切り、Ａをからめて冷蔵庫で３０分程冷やす。（2）丼にご飯を盛り、のりを散らして（1）のほたて貝柱を並べ、大葉をのせる。※調理時間にほたてを冷やす時間は含みません
おすすめ献立
きんぴらごぼう
豆腐とワカメのみそ汁
ワンポイントアドバイス
ほたて貝柱は高たんぱく、低カロリーです。糖質や脂質の代謝に関与するビタミンＢ２を含むのでダイエットにおすすめの食品です。
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