低エネルギー （肉レシピ）
忙しい時、すぐにできるお手軽料理。お肉と野菜が一度にとれます。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース蒸しのレシピ
- エネルギー：203kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモうす切 …120g
ブロッコリー …200g
片栗粉 …大さじ1
オイスターソース …大さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
Ａ）醤油 …小さじ1
酒 …大さじ1/2
作り方
（1）牛肉をひと口大に切り、Ａで下味をつける。（2）ブロッコリーは小房に分け、茎は薄く皮をむいて、拍子木切りにする。耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジ（500w）で約3分加熱する。（3）（1）に片栗粉をまぶして、（2）の上に広げ、同量の水で溶いたオイスターソースをかける。ラップをして電子レンジで4～6分加熱し、火が通ったら胡椒をふる。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
春雨の酢物（50kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉には鉄分（1.0mg/100g）が豊富です。ブロッコリーのビタミンC（加熱後54mg/100g）と組合わせると、吸収率が上がります。
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