低エネルギー （スープレシピ）
鱈と旬の野菜それぞれの旨味の相乗効果で、こくのあるスープを作ります。
鱈と野菜のスープ煮のレシピ
- エネルギー：206kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
たら切身 …2切
大根 …150g
じゃが芋 …80g
白ねぎ …100g
オリーブ油 …大さじ1/2
溶けるチーズ …30g
Ａ）白ワイン …小さじ2
胡椒 …少々
Ｂ）コンソメスープの素…1/2個
塩 …小さじ1/4
粗挽き黒胡椒 …少々
ローリエ …1枚
水 …400ml
作り方
（1）たらは骨を除いて3つ位に切り、Ａをふりかける。大根は1cm角のスティック状に切る。じゃがいもは皮をむいて同じようにスティック状に切る。ねぎは長さ4cmに切る。（2）鍋にオリーブ油を熱して（1）の野菜を炒め、Ｂを加えて中火で煮る。（3）野菜がやわらかくなったら、たらを加えて火を通し、チーズを加えて器に盛る。
おすすめ献立
ライ麦パン 70g（195kcal）
ほうれん草とりんごのサラダ（65kcal）
ワンポイントアドバイス
たらは脂質が少なく（100g中0.2g）、低エネルギー（100gで77kcal）なので、ダイエットの主菜に適した食材です。
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