ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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わくわく春の食卓

春に水揚げされた旬の生わかめと鯛の刺身を使った磯の香り豊かな蒸し料理です。やさしい味わいの大根の煮物と新じゃがのすまし汁を合わせました。

・鯛のわかめ蒸し
・大根と厚揚げのとろとろ煮
・新じゃがのすまし汁
・ご飯

わくわく春の食卓

とろりとした消化のよいおかゆと具だくさんのおみそ汁。しっかり朝ごはんを食べて元気良く1日を始めましょう。

・鮭のおかゆ
・春野菜の具だくさんみそ汁
・卵焼き
・果物

わくわく春の食卓

スパイスからじっくり作るカレーと季節のサラダは休日におすすめのメニューです。

・インド風カレーライス
・菜花のサラダ
・キャベツのインド風ピクルス
・チャイ

わくわく春の食卓

メインは豚モモとキャベツのあっさりした蒸し煮。コクのあるかぼちゃとアボカドのサラダを合わせました。

・豚肉とキャベツの蒸し煮
・カボチャとアボカドのサラダ
・ご飯
・果物

わくわく春の食卓

あったかご飯に具材をはさんで海苔で包むだけ!の、おにぎらず。作り置きのトマトスープを合せた手早く作れる朝食です。

・卵とハムのおにぎらず
・濃厚トマトスープ
・りんご

ワクワク春レシピ

春の代表的な魚「さわらのフライ」に優しい味わいのタルタルソースをたっぷりとかけました。押し麦のサラダと合せた、春らしい食卓です。

・さわらのフライ タルタルソース
・春野菜と押し麦のサラダ
・人参スープ
・パン

ワクワク春レシピ

アメリカ合衆国の南部、ルイジアナ州ニューオリンズの郷土料理である「ケイジャン料理」。さまざまな香辛料を使ったスパイシーなケイジャン風チキンとヘルシーな雑穀を合せたサラダがメインの献立です。

・ケイジャン風チキンと雑穀のサラダ
・かぶとベーコンのスープ
・パン

ワクワク春レシピ

春を味わう彩りのよいサラダとトマトの栄養たっぷりの濃厚スープでゆっくりブランチはいかがでしょう?

・アスパラのマスタードサラダ
・濃厚トマトスープ
・アンチョビバターのトースト
・フルーツ

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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「ミ・メサ」・「シグナル」(滋賀県栄養士会会員)
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
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