洋食 レシピ
トマトとサーモンの赤、にらの緑が鮮やかなパスタです。
トマトとスモークサーモンのパスタのレシピ
- エネルギー：435kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
スモークサーモン
80g
しめじ
100g
にら
50g
トマト
2個
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
スパゲッティ
320g
オリーブオイル
大さじ2
作り方
（1）スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。にらは長さ4cmに切り、トマトは湯むきして1.5cmの角切りにする。（2）スパゲッティは1.5%の塩（分量外）を入れたたっぷりの湯でゆで始める。（3）フライパンに油を熱してしめじとにらを炒め、火をとめてスモークサーモンとトマトを加える。塩と胡椒で味を調え、オリーブオイルを混ぜたスパゲッティを和える。
おすすめ献立
コーンスープ
フルーツゼリー
ワンポイントアドバイス
トマトの赤色はリコピンです。リコピンはβカロテンの2倍以上の抗酸化作用があるといわれています。
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