低エネルギー (麺・シリアルレシピ)

根菜がたっぷり入ったバランスの良い煮込みうどんです。

けんちんうどんのレシピ

  • エネルギー:421kcal
  • 塩分:3.1g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
鶏ムネ肉(皮なし)…200g
里芋(冷凍)   …80g
油揚げ      …60g
大根       …120g
人参       …40g
ごぼう      …60g
生しいたけ    …40g
こんにゃく    …60g
青ねぎ      …20g
サラダ油     …大さじ1
ゆでうどん    …4玉
ごま油      …小さじ1
A めんつゆ(3倍)…1/2カップ
  水      …3+1/2カップ
作り方
(1)鶏肉は一口大のそぎ切りにしする。里芋は半分に切り、油揚げは短冊に切る。大根と人参はいちょう切りに、ごぼうはささがきに、しいたけはそぎ切りにする。こんにゃくは大き目の短冊に切り、ゆでる。青ねぎは斜め細切りにする。(2)鍋に油を熱し、鶏肉と青ねぎ以外の(1)を炒め、を加えて野菜が柔らかくなるまで煮、鶏肉を加えて色が変ったらうどんを入れ、弱火で味がなじむまで煮て、ごま油で香りをつける。(3)(2)を器に盛り、青ねぎをのせる。
おすすめ献立

ふきのおかか和え(30kcal)

ワンポイントアドバイス

ダイエットでエネルギーを抑えても、身体をつくるためのたんぱく質を適正量摂るには、脂質の少ない鶏ムネ肉(皮なし)やササミがおすすめです。

お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ

    ぱくぱく献立くん(料理レシピ)掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さん考案の栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

    PAGE TOP