ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
洋食
新鮮ないかのプリプリ感がトマトソースで引き立ちます。お好みで、いかのわたを加えて煮込むと一層うまみが楽しめます。
いかのトマト煮
 エネルギー243kcal
塩分2.6g調理時間40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
するめいか     …1ぱい
トマト       …大2個
オリーブ油     …大さじ1
玉ねぎ(粗みじん切)…1/4個分
にんにく(みじん切)…1片
パン粉・白ワイン  …各大さじ2
コンソメ      …1個
塩・胡椒・パセリ  …各少々
【作り方】
(1)いかは腹の中に指を入れて軟骨をはずし、足とわたを引き抜く。足は吸盤をこそげ取って食べやすく切り、胴は幅1cmの輪切りにする。トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにく、トマト、いかの順に加えて炒める。ワインを加えて沸騰させ、パン粉とコンソメ、水150mlを加える。煮立ったら弱火にして20分位煮込む。塩と胡椒で調味し、仕上げに刻んだパセリを散らす。
●おすすめ献立
ミックスビーンズのサラダ
さつまいものオレンジ煮
●ワンポイントアドバイス
いかには新陳代謝を促す亜鉛や高血圧予防になるカリウム、老化予防に働くキトサンなども含まれています。低カロリーなのでメタボリックシンドロームの心配な人にもよい食材です。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP