洋食 レシピ
マスタードが淡白な素材を引き立てる、ヘルシーな炒め物です。
ササミとキャベツのマスタード炒めのレシピ
- エネルギー：147kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ …200g
洋人参 …1/4本
鶏ササミ …150g
塩 …少々
サラダ油 …小さじ1
Ａ）粒マスタード …大さじ1＋1/2
醤油 …小さじ1
作り方
（1）キャベツはラップに包んで電子レンジ（６００ｗ）で約１分加熱し、一口大に切る。人参は厚さ３ｍｍの半月か輪切りにする。（2）ササミは筋を除いて一口大のそぎ切りにして塩をふる。フライパンにサラダ油を熱してササミと人参を炒め、火が通ったらキャベツを炒め合わせてＡで調味する。
おすすめ献立
小あじのマリネ
きゅうりとトマトのサラダ
ワンポイントアドバイス
鶏ササミは肉類の中では最も脂肪が少なく、エネルギーやコレステロールを抑えたい場合には大いに利用したい肉類です。
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