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洋食
冬のおもてなし料理にもピッタリです。
冬野菜のバーニャカウダ
 エネルギー121kcal
塩分1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ブロッコリー     …1/4個
カリフラワー     …1/4個
洋人参        …1/3本
かぶら        …中1個
長ねぎ        …1/2本
バーニャカウダソース …2人分
【作り方】
(1)ブロッコリーとカリフラワーは小房に切り分ける。人参は7mm角のスティック状に切り、かぶらは少し葉を残して櫛形に切り、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
(2)フライパンに(1)の野菜を並べ入れ、水1/2カップ程度を加えて弱〜中火で蒸し焼きにする。野菜に火が通ったら器に盛る。バーニャカウダソースを添える。
●おすすめ献立
チキンクリームシチュー
ガーリックトースト
おすすめ献立はこちら
●ワンポイントアドバイス
冬野菜は寒さに耐えるため糖分が多く蓄積されていて、甘みがあり体を温めてくれます。風邪やインフルエンザが流行する時期に、旬の冬野菜をたっぷり食べましょう。
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