黒ごまがアクセントの新じゃがいもの炒め物です。
じゃがいもとベーコンの黒ごま炒め
材料 |  |
新じゃがいも …中1個(200g)
ベーコン …1枚
絹さや …5枚
炒り黒ごま …小さじ2
ごま油 …小さじ1
A)塩 …小さじ1/6
胡椒 …少々
【作り方】
(1)じゃがいもはせん切りにし、さっと水にさらして、水気を拭きとる。ベーコンは細切りにする。絹さやは筋をとり、さっとゆでて斜め細切りにする。
(2)フライパンにごま油を温め、ベーコンとじゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたらAで調味する。絹さやを加えてひと混ぜし、火からおろす。黒ごまを加えて混ぜ、器に盛る。
●おすすめ献立
鮭ご飯(290kcal)
豆腐と小松菜のすまし汁(65kcal)
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもは抗酸化作用のあるビタミンCが豊富で、老化の予防が期待できます。じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので加熱しても損失は抑えられます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP