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洋食
黒ごまがアクセントの新じゃがいもの炒め物です。
じゃがいもとベーコンの黒ごま炒め
 エネルギー156kcal
塩分0.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
新じゃがいも   …中1個(200g)
ベーコン     …1枚
絹さや      …5枚
炒り黒ごま    …小さじ2
ごま油      …小さじ1
A)塩      …小さじ1/6
  胡椒     …少々
【作り方】
(1)じゃがいもはせん切りにし、さっと水にさらして、水気を拭きとる。ベーコンは細切りにする。絹さやは筋をとり、さっとゆでて斜め細切りにする。
(2)フライパンにごま油を温め、ベーコンとじゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたらで調味する。絹さやを加えてひと混ぜし、火からおろす。黒ごまを加えて混ぜ、器に盛る。
●おすすめ献立
鮭ご飯(290kcal)
豆腐と小松菜のすまし汁(65kcal)
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもは抗酸化作用のあるビタミンCが豊富で、老化の予防が期待できます。じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので加熱しても損失は抑えられます。
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