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和食
ツーンとしたわさび漬けがアクセントになるちくわのおつまみです。
ちくわのクリームチーズ巻き
 エネルギー116kcal
塩分1.3g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ちくわ(生食用) …3本(90g)
青じそ      …3枚
クリームチーズ  …30g
わさび漬け    …10g
【作り方】
(1)ちくわは縦半分に切る。青じそも縦半分に切る。
(2)室温に戻したクリームチーズとわさび漬けを混ぜておく。
(3)(1)のちくわの上に大葉をおき、その上に(2)をのせる。手前からクルクルと巻いてつまようじで留める。
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●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
れんこんのきんぴら(90kcal)
小松菜のお浸し(20kcal)
●ワンポイントアドバイス
ちくわは魚肉のすり身にでんぷんを加えて竹などに巻き付けて焼いたもので、たんぱく質を多く含む練り物です。フレイル(加齢に伴い筋力や活動が低下している状態)予防にとりたい食材です。
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