ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
野菜
肉汁たっぷりのなすの蒸し物です。
なすのレンジ蒸し
 エネルギー161kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
なす        …2本(250g)
豚ももうす切    …100g
玉ねぎ       …1/2個(100g)
ニラ        …10g
レタス       …20g
A)みそ      …大さじ1/2
  酒       …大さじ1/2
  醤油      …小さじ1/2
  土生姜(おろす)…5g
B)練り辛子    …2g
  醤油      …小さじ1
【作り方】
(1)なすは幅1.5cmの斜め切りにし、ニラは長さ1cmに切る。
(2)豚肉は細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに(2)を入れてよく混ぜ合わせ、(1)のなすの上にのせ、ニラをおく。
(4)耐熱皿に(3)を並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で10分加熱する。
(5)器にレタスを敷き、(4)を盛り付けてを添える。
●おすすめ献立
ご飯(252kcal)
白菜と青菜の煮浸し(40Kcal)
●ワンポイントアドバイス
市販の挽肉は脂肪分が多いので(236kcal/100g)、脂肪の少ないもも肉(183Kcal/100g)などを包丁で細かくたたいて使用するとカロリーを抑えることができます。
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