低エネルギー （野菜レシピ）
肉汁たっぷりのなすの蒸し物です。
なすのレンジ蒸しのレシピ
- エネルギー：161kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
なす …2本（250g）
豚ももうす切 …100g
玉ねぎ …1/2個（100g）
ニラ …10g
レタス …20g
Ａ）みそ …大さじ1/2
酒 …大さじ1/2
醤油 …小さじ1/2
土生姜（おろす）…5g
Ｂ）練り辛子 …2g
醤油 …小さじ1
作り方
（1）なすは幅1.5cmの斜め切りにし、ニラは長さ1cmに切る。（2）豚肉は細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。（3）ボウルにＡと（2）を入れてよく混ぜ合わせ、（1）のなすの上にのせ、ニラをおく。（4）耐熱皿に（3）を並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する。（5）器にレタスを敷き、（4）を盛り付けてＢを添える。
おすすめ献立
ご飯（252kcal）
白菜と青菜の煮浸し（40Kcal）
ワンポイントアドバイス
市販の挽肉は脂肪分が多いので（236kcal／100g）、脂肪の少ないもも肉（183Kcal／100g）などを包丁で細かくたたいて使用するとカロリーを抑えることができます。
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