ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
野菜
肉汁たっぷりのなすの蒸し物です。
なすのレンジ蒸し
 エネルギー161kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
なす　　　　　　　　…2本（250g）
豚ももうす切　　　　…100g
玉ねぎ　　　　　　　…1/2個（100g）
ニラ　　　　　　　　…10g
レタス　　　　　　　…20g
Ａ）みそ　　　　　　…大さじ1/2
　　酒　　　　　　　…大さじ1/2
　　醤油　　　　　　…小さじ1/2
　　土生姜（おろす）…5g
Ｂ）練り辛子　　　　…2g
　　醤油　　　　　　…小さじ1
【作り方】
（1）なすは幅1.5cmの斜め切りにし、ニラは長さ1cmに切る。
（2）豚肉は細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
（3）ボウルにＡと（2）を入れてよく混ぜ合わせ、（1）のなすの上にのせ、ニラをおく。
（4）耐熱皿に（3）を並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する。
（5）器にレタスを敷き、（4）を盛り付けてＢを添える。
●おすすめ献立
ご飯（252kcal）
白菜と青菜の煮浸し（40Kcal）
●ワンポイントアドバイス
市販の挽肉は脂肪分が多いので（236kcal／100g）、脂肪の少ないもも肉（183Kcal／100g）などを包丁で細かくたたいて使用するとカロリーを抑えることができます。
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