2020年10月4回カタログ掲載レシピ
おまかせ献立（3人分） レシピ
水菜は炒めすぎず食感を残して
こっくりみそ味和風シチュー、シャキッと水菜の焼きサラダのレシピ
- エネルギー：533kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
若鶏モモ肉切身（小さめ）
270g
愛媛のもっちり里芋
1袋
ほぐしめじ
1/2袋
白菜
1/2
ミニトマト
1パック
ホワイトソース
1缶
水
300ml
サラダ油
大さじ1
みそ
大さじ1＋1/2
Ａ）酒
大さじ1
塩・砂糖
各少々
Ｂ）しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
各適量
サブのおかず
白ねぎ
1/2
水菜
2/3袋
さくらスモークカットベーコン
60g
ごま油
大さじ1/2
一味
お好み
ａ）しょうゆ・みりん
各大さじ1/2
塩
少々
作り方
メインのおかず
（1）解凍した鶏肉はＡをもみ込み5分置く。白菜は大きめに切る。（2）厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら余分な油を拭いて裏返し、しめじを入れてさっと炒める。
鶏肉を焼くことでくさみをとり、香ばしさがプラスされます。
（3）（2）に水、ホワイトソースを入れてよく混ぜ、白菜、里芋を加えて沸騰したらあくをとる。（4）ふたをして弱火で15分、時々混ぜながら煮込んだら火を止め、みそを溶き入れＢで味を調える。ミニトマトを加え再び温めてできあがり。
サブのおかず
（1）白ねぎは斜め切りに、水菜は根元を落として水洗いし、長さ8cmほどに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、凍ったままのベーコンを焼き色がつくまで炒める。白ねぎを加え、しんなりしてきたらａ、水菜を入れてさっと炒める。お好みで一味をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍した鶏肉はＡをもみ込み5分置く。白菜は大きめに切る。（2）厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら余分な油を拭いて裏返し、しめじを入れてさっと炒める。
鶏肉を焼くことでくさみをとり、香ばしさがプラスされます。（3）（2）に水、ホワイトソースを入れてよく混ぜ、白菜、里芋を加えて沸騰したらあくをとる。（4）ふたをして弱火で15分、時々混ぜながら煮込んだら火を止め、みそを溶き入れＢで味を調える。ミニトマトを加え再び温めてできあがり。
サブのおかず
（1）白ねぎは斜め切りに、水菜は根元を落として水洗いし、長さ8cmほどに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、凍ったままのベーコンを焼き色がつくまで炒める。白ねぎを加え、しんなりしてきたらａ、水菜を入れてさっと炒める。お好みで一味をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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