ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
和食
生姜とごまの風味が効いたうす味の和え物です。
チンゲン菜としめじのごま和え
 エネルギー79kcal
塩分0.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
チンゲン菜     …160g
人参        …20g
しめじ       …45g
油揚げ       …10g
土生姜(すりおろす)…1/2片
すりごま      …小さじ1
A)醤油      …小さじ1
  練りごま    …小さじ2
  砂糖      …少々
【作り方】
(1)チンゲン菜は葉と茎に切り分け、ゆでて長さ4cmに切り、しっかり水気を絞る。人参は短冊に切り、ゆでる。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。油揚げは熱湯に通して短冊に切り、水気を絞る。
(2)鍋にしめじと水大さじ1を入れ、蓋をして蒸し煮する。
(3)ボウルに(1)(2)、おろし生姜を入れて混ぜ合わせ、すりごまをまぶし、で和える。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
鮭の焼き物(115kcal)
●ワンポイントアドバイス
チンゲン菜は抗酸化作用のあるβ-カロテンを豊富に含みます。骨の発育に欠かせないカルシウムも多く含まれています(100g中100mg)。茹でるときは熱湯に茎から入れ、葉を順に入れると茹で上がりが一緒になります。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP