メインのおかず
サーモン切り落とし　…2パック
たまねぎ　　　　　　…1個
ほうれん草　　　　　…1/2袋
純生クリーム　　　　…200ml
にんにく　　　　　　…1片
スパゲッティ　　　　…300g
オリーブオイル　　　…大さじ2
顆粒コンソメ　　　　…大さじ1＋1/2
ブラックペッパー・塩…各適量

サブのおかず
ベビーリーフ　　　　…2袋
ぶなしめじ　　　　　…2/3パック
まいたけ　　　　　　…2/3パック
にんにく　　　　　　…1片
オリーブオイル　　　…大さじ2
塩・ブラックペッパー…各適量
ａ）しょうゆ・みりん・酒
　　　　　　　　　　…各大さじ4
ｂ）オリーブオイル　…小さじ2
　　塩　　　　　　　…小さじ1/4

メインのおかず
（1）サーモンはパックのまま流水で10分解凍しておく。
（2）たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスする。ほうれん草は根元を落として水洗いし、長さ5cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
（3）スパゲッティは沸騰したお湯3リットルに塩小さじ3（分量外）を加えて、包材より1分短めにゆで、ゆで汁を150ml残しておく。
（4）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱中火で焦げないように炒める。香りがたってきたらたまねぎ、塩を入れて5分ほどじっくり炒める。
（5）生クリーム、（3）のゆで汁、コンソメを加えて弱火で5分ほど煮たら、ほうれん草と（1）を入れ、さらに1分煮込む。
（6）（5）にスパゲッティを入れて、ソースをからませるように1分煮込む。器に盛り付け、たっぷりブラックペッパーをふる。

サブのおかず
（1）しめじ、まいたけは石づきを落として小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱中火で焦げないように炒める。香りがたってきたらしめじ、まいたけ、塩を入れて炒める。
（3）しんなりしたらａを入れてさっと炒め合わせる。水洗いしたベビーリーフにｂを和え、その上にきのこを盛り付けブラックペッパーをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります