ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
麺・シリアル
キムチの旨味と辛味が絡まったうどんは体が温まります。
チゲ鍋うどん
 エネルギー421kcal
塩分2.9g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ゆでうどん      …2玉
ボイルほたて     …30g
木綿豆腐       …150g
もやし        …100g
にら         …40g
温泉卵        …2個
キムチ        …100g
A)コチュジャン   …小さじ2
  ガラスープの素  …小さじ1弱
  水        …300ml
【作り方】
(1)豆腐は3cm角に切り、にらは長さ4cmに切る。
(2)鍋にとホタテと豆腐、もやしを入れて煮る。うどんとキムチを加えて煮立ったらにらを加える。器に盛って温泉卵をのせる。
●おすすめ献立
ほうれん草のナムル(40kcal)
●ワンポイントアドバイス
うどん(麺類)は、ご飯やパンなどと同様に主食として食べられます。主菜になる肉類や魚介類、卵、大豆製品などのたんぱく質を多く含む食材と、副菜になる野菜、茸、海藻などビタミンやミネラル、食物繊維などを多く含む食材を共に加えると、一品でとてもバランスの良い食事ができます。
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