ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
さつまいもの甘さがほんのり味わえる豚ロールフライです。
さつまいもと豚肉のロールフライ
 エネルギー328kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
さつまいも    …60g
豚モモうす切   …120g(4枚)
キャベツ(せん切) …60g
ミニトマト    …4個
塩・胡椒     …各少々
小麦粉      …大さじ2弱
卵(Mサイズ)  …1/4個
パン粉(細かめ)  …大さじ4
サラダ油     …適量
ウスターソース  …大さじ1強
【作り方】
(1)さつまいもは豚肉の幅に合わせてマッチ棒位の細さに切り4等分する。豚肉を広げ塩、胡椒する。
(2)豚肉に小麦粉をうすく振りかけ、さつまいもをおいてくるくると巻く。同様に3個作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。160℃の油でゆっくりきつね色になるまで揚げる。
(3)(2)を斜め半分に切って器に盛り、キャベツとトマトを添え、ウスターソースをかける。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
白菜のスープ(65kcal)
●ワンポイントアドバイス
さつまいもは美肌作りに役立つビタミンCやビタミンE、エネルギー代謝に欠かせないビタミンB1、高血圧予防に役立つカリウム、整腸作用に役立つ食物繊維などを含む健康に役立つ食材です。
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