ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
離乳食(12〜18カ月)
甘く軟らかなかぶと鶏ミンチの煮物をコースターチでとろみをつけました。
かぶと鶏ミンチのあんかけ(離乳食 12〜18カ月)
 エネルギー58kcal
塩分0.4g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
画像
材料 1食分
かぶ      …50g
鶏ミンチ    …20g
だし汁     …50ml
醤油      …小さじ1/3
コーンスターチ …小さじ1/2
【作り方】
(1)かぶは皮をむいて約8mm角に切る。
(2)耐熱容器に(1)とだし汁を入れて軽くラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
(3)(2)に鶏ミンチと醤油を加え、ラップをしてさらに2分加熱する。取り出して倍量の水で溶いたコーンスターチを加え、よく混ぜてさらに1分加熱する。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
コーンスターチはとうもろこしのでんぷんです。粘度はじゃがいもでんぷんの片栗粉と比べると少し低いですが、温度が低くなってもとろみは持続します。ガスレンジや電磁調理器具で作る場合は、水分の蒸発量が多くなるのでだし汁を少し多めにします。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP