洋食 レシピ

柔らかい豚肉が、キャベツの甘みを引き立てます。

豚肉のキャベツ蒸しのレシピ

  • エネルギー:298kcal
  • 塩分:1.5g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚肩ローステキカツ用…2枚(180g)
キャベツ      …350g
貝割れ大根     …10g
塩糀        …大さじ2
作り方
(2)豚肉に塩糀をぬり、1時間以上おく。キャベツはざく切りにする。かいわれ大根は長さを半分に切る。(2)フライパン(または平鍋)にキャベツを広げ、豚肉を上に並べて蓋をする。弱火で豚肉に火が通るまで蒸し焼きし、ひと口大に切る。(3)皿に(2)のキャベツを敷き、豚肉をのせ、貝割れ大根を飾る。※調理時間に浸ける時間は含みません
おすすめ献立

ごはん150g(252kcal)
菜の花の辛子和え(51kcal)

ワンポイントアドバイス

3~5月位に収穫されるキャベツは春キャベツと呼ばれます。巻きがゆるく柔らかいのが特徴です。春キャベツも冬キャベツも栄養素に大きな違いはありません。ビタミンCやビタミンUを多く含み、美肌効果や免疫力を高める効果があります。

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