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洋食
柔らかい豚肉が、キャベツの甘みを引き立てます。
豚肉のキャベツ蒸し
 エネルギー298kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚肩ローステキカツ用…2枚（180g）
キャベツ　　　　　　…350g
貝割れ大根　　　　　…10g
塩糀　　　　　　　　…大さじ2
【作り方】
（2）豚肉に塩糀をぬり、1時間以上おく。キャベツはざく切りにする。かいわれ大根は長さを半分に切る。
（2）フライパン（または平鍋）にキャベツを広げ、豚肉を上に並べて蓋をする。弱火で豚肉に火が通るまで蒸し焼きし、ひと口大に切る。
（3）皿に（2）のキャベツを敷き、豚肉をのせ、貝割れ大根を飾る。
※調理時間に浸ける時間は含みません
●おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
菜の花の辛子和え（51kcal）
●ワンポイントアドバイス
3〜5月位に収穫されるキャベツは春キャベツと呼ばれます。巻きがゆるく柔らかいのが特徴です。春キャベツも冬キャベツも栄養素に大きな違いはありません。ビタミンCやビタミンUを多く含み、美肌効果や免疫力を高める効果があります。
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