辛子が全体の味をピリッと引きしめます。
菜の花の辛子和え
材料 |  |
菜の花 …150g
人参 …20g
A)削りかつお …5g
めんつゆ(2倍希釈)…小さじ2
練り辛子 …小さじ1
【作り方】
(1)菜の花はさっとゆがいて、長さ2〜3cmに切る。人参は短冊に切り、茹でる。
(2)(1)をAで和え、器に盛る。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
和え物とは野菜などの食材と調味料を混ぜ合わせる料理です。ごま和え、辛し和え
酢味噌和え、白和えなど色々なものがあります。和え物を美味しく仕上げるコツは
野菜などの食材をしっかり水切りする事です。
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