和食 レシピ

ねばねば食材でつるりと食べられる。食欲のない時にも。

モロヘイヤと挽きわり納豆の冷奴のレシピ

  • エネルギー:188kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
木綿豆腐      …300g
モロヘイヤ     …1束
挽きわり納豆    …40g
ミニトマト     …4個
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1+1/3
作り方
(1)モロヘイヤは茎のかたいところを除いて葉を摘む。熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を絞って粗みじんに切る。豆腐は2等分に切る。(2)(1)のモロヘイヤと挽きわり納豆、めんつゆを混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、ミニトマトを飾る。
おすすめ献立

アスパラガスのスープ(132kcal)
ご飯150g(252kcal)

ワンポイントアドバイス

モロヘイヤは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eを多く含み、肌や血管の老化予防、免疫力を高めるのに役立ちます。

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