ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
魚
簡単、焼いて浸けるだけ。熱いうちに漬けるのが味をなじませるポイントです。
鮭と彩り野菜の焼きびたし
 エネルギー158kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
生鮭　　　　　　　　　　…2切
ししとう　　　　　　　　…4本
パプリカ（黄・赤）　　　…各1/4個
レモン（うす切）　　　　…2枚（20g）
サラダ油　　　　　　　　…小さじ1/2
Ａ）酒　　　　　　　　　…小さじ1/2
　　塩・胡椒　　　　　　…各少々
Ｂ）めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1
　　すし酢　　　　　　　…大さじ1
【作り方】
（1）鮭は3等分のそぎ切りにしてＡをふる。パプリカは乱切りにし、ししとうと一緒に油をまぶす。
（2）（1）をグリルで焼き、熱いうちにＢに漬ける。
（3）器に盛り、レモンをのせる。
●おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
トマトとレタスの豆乳スープ（85Kcal）
●ワンポイントアドバイス
鮭に含まれるアスタキサンチンと、パプリカに含まれるβ-カロテンはともに抗酸化作用により細胞の老化を防ぎます。
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