低エネルギー （スープレシピ）
酸味のあるトマトと甘い豆乳がよく合うまろやかなスープです。
トマトとレタスの豆乳スープのレシピ
- エネルギー：85kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト …小1個
レタス …2枚
調整豆乳 …200ml
Ａ）コンソメ（顆粒）…大さじ1/2
水 …100ml
作り方
（1）トマトは8等分のくし形切り、レタスは大きめのひと口大にちぎる。（2）鍋に（1）とＡを入れて煮る。野菜に火が通ったら豆乳を加え、沸騰直前まで温める。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
鮭と彩り野菜の焼きびたし（158Kcal）
ワンポイントアドバイス
トマトに含まれる赤い色素のリコピンは、血圧改善の効果があると言われています。
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