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低エネルギー食
スープ
酸味のあるトマトと甘い豆乳がよく合うまろやかなスープです。
トマトとレタスの豆乳スープ
 エネルギー85kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
トマト　　　　　　　…小1個
レタス　　　　　　　…2枚
調整豆乳　　　　　　…200ml
Ａ）コンソメ（顆粒）…大さじ1/2
　　水　　　　　　　…100ml
【作り方】
（1）トマトは8等分のくし形切り、レタスは大きめのひと口大にちぎる。
（2）鍋に（1）とＡを入れて煮る。野菜に火が通ったら豆乳を加え、沸騰直前まで温める。
●おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
鮭と彩り野菜の焼きびたし（158Kcal）
●ワンポイントアドバイス
トマトに含まれる赤い色素のリコピンは、血圧改善の効果があると言われています。
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