ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
スープ
酸味のあるトマトと甘い豆乳がよく合うまろやかなスープです。
トマトとレタスの豆乳スープ
 エネルギー85kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
トマト       …小1個
レタス       …2枚
調整豆乳      …200ml
A)コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
  水       …100ml
【作り方】
(1)トマトは8等分のくし形切り、レタスは大きめのひと口大にちぎる。
(2)鍋に(1)を入れて煮る。野菜に火が通ったら豆乳を加え、沸騰直前まで温める。
●おすすめ献立
ご飯150g(252Kcal)
鮭と彩り野菜の焼きびたし(158Kcal)
●ワンポイントアドバイス
トマトに含まれる赤い色素のリコピンは、血圧改善の効果があると言われています。
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