和食 レシピ
いつもの納豆も、春菊の風味と豆板醤の味で食がすすみます。朝食におすすめです。
納豆と春菊のピリ辛和えのレシピ
- エネルギー：124kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
小粒納豆 …150g
春菊 …200g
ちりめんじゃこ …20g
Ａ）しょうゆ …小さじ4
豆板醤 …小さじ1/3
作り方
（1）春菊はさっとゆでて長さ3cm位に切る。（2）ボウルに納豆とＡを入れて混ぜ合わせ、春菊とちりめんじゃこを加えてさっくりと混ぜ、器に盛り付ける。
おすすめ献立
野菜たっぷりみそ汁
焼き海苔
ワンポイントアドバイス
納豆に含まれるビタミンＫは骨のたんぱく質を活性化して骨の形成を助ける働きや血液の凝固を促進する作用もあります。ビタミンＫの所要量は成人１日55μgで、納豆100g中には870μg含まれています。
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