低エネルギー （野菜レシピ）
炒り卵を加えたやさしい味の酢の物です。
きゅうりとわかめの酢の物のレシピ
- エネルギー：84kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり …1本（150g）
乾燥わかめ …小さじ2
卵 …1個
サラダ油 …小さじ1
塩 …少々
Ａ）酢 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
醤油 …小さじ1
作り方
（1）きゅうりはうす切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。わかめは水で戻し、水気をきる。卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンで炒り卵を作る。（2）（1）をＡで和える。
おすすめ献立
冷やしきつねうどん（302kcal）
ワンポイントアドバイス
酢を使った料理は、酢の酸味が唾液や胃液の分泌を促し、食欲を回復させてくれます。酢に含まれる酢酸は、腸内で悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。
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