ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
野菜
炒り卵を加えたやさしい味の酢の物です。
きゅうりとわかめの酢の物
 エネルギー84kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
きゅうり    …1本(150g)
乾燥わかめ   …小さじ2
卵       …1個
サラダ油    …小さじ1
塩       …少々
A)酢     …大さじ1
  砂糖    …小さじ2
  醤油    …小さじ1
【作り方】
(1)きゅうりはうす切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。わかめは水で戻し、水気をきる。卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
(2)(1)で和える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
酢を使った料理は、酢の酸味が唾液や胃液の分泌を促し、食欲を回復させてくれます。酢に含まれる酢酸は、腸内で悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。
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