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低エネルギー食
野菜
炒り卵を加えたやさしい味の酢の物です。
きゅうりとわかめの酢の物
 エネルギー84kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
きゅうり　　　　…1本（150g）
乾燥わかめ　　　…小さじ2
卵　　　　　　　…1個
サラダ油　　　　…小さじ1
塩　　　　　　　…少々
Ａ）酢　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　…小さじ2
　　醤油　　　　…小さじ1
【作り方】
（1）きゅうりはうす切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。わかめは水で戻し、水気をきる。卵は溶きほぐし、油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
（2）（1）をＡで和える。
●おすすめ献立
冷やしきつねうどん（302kcal）
●ワンポイントアドバイス
酢を使った料理は、酢の酸味が唾液や胃液の分泌を促し、食欲を回復させてくれます。酢に含まれる酢酸は、腸内で悪玉菌の増殖を抑える働きがあります。
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