ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おまかせ献立(3人分)
シリアル入りでジューシー! 満足ハンバーグ、洋風やみつききゅうり、お手軽トッピングスープ
 エネルギー691kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料3人分
メインのおかず
国産合挽きミンチ   …1袋
ザクザク食感のもち麦シリアル
           …大さじ6
じゃがいも      …1/3袋
新たまねぎ      …1個
人参         …1/4袋
ブロッコリー     …1/3株
サラダ油       …小さじ2
塩・ブラックペッパー・ケチャップ
           …各適量
A)水        …大さじ5
  顆粒コンソメ   …小さじ1/2
B)塩        …小さじ2/3
  こしょう     …適量

サブのおかず
きゅうり        …2本
新たまねぎ       …1/2個
たかの爪        …1本
塩           …小さじ1/3
a)酢・オリーブオイル …各大さじ1
  顆粒コンソメ    …小さじ1/3
  塩・ブラックペッパー…各適量

サブのおかず2
粒入りコーンスープ・カップ
            …3袋
ザクザク食感のもち麦シリアル
            …適量
水           …450ml
【作り方】
メインのおかず
(1)たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。シリアル、水大さじ1+1/2(分量外)を加え、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱をとっておく。
(2)人参は皮をむいて幅1.5cmほどの棒状に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。
(3)じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れる。を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱後、フォークでつぶしながら混ぜる。塩・ブラックペッパーで味を調える。
(4)解凍したミンチにを混ぜて粘りが出たら(1)を加えてさらに混ぜる。3等分にし、ハンバーグの形に整え、真ん中にくぼみを作る。
ふやかしたシリアルを使ってやわらかく、ジューシーなハンバーグができますよ。お好みの無糖のシリアルでも代用OK。
(5)フライパンにサラダ油を熱して(4)を並べ、ふたをして弱火で5分焼く。裏返して(2)を加え、ふたをしてさらに5分焼く。
(6)皿に(5)(3)を盛り付け、ケチャップをかけていただく。

サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスして水に10分さらし、水気を切る。
(2)きゅうりは包丁の腹で押しつぶし、ひと口大に手で割る。塩を混ぜて5分置き、水気を絞る。たかの爪は種をとって輪切りにする。
きゅうりはつぶしにくいときは、最初に大きめに切っておくとつぶしやすいですよ。
(3)(1)(2)を和える。

サブのおかず2
(1)スープに包材通りに熱湯を注ぎ、シリアルをトッピングする。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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